Untuk sobat makan yang pernah pergi ke Warung Lekoh, pastinya tau santapan ini bukan ? Ya betul, ini adalah Iga Lekoh yang Pedasnya dahsyat. Pastinya sobat makan bertanya-tanya akan resep Iga Lekoh ini bukan ? Nah kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat sekaligus Resep Iga Lekoh Pedas Gila ini.
Yuk simak Resep Iga Lekoh Pedas Gila !
Resep Iga Lekoh Pedas Gila
Iga Lekoh yang empuk dengan rasa pedas yang luar biasa membuat kenikmatan pedas yang sungguh mengunggah selera
Alat – Alat
- Wajan
- panci
Bahan – Bahan
- 1 kg iga sapi yang sudah direbus atau dipresto
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah asam kandis
- 1 lembar daun kunyit simpul
- Air kaldu bekas rebusan/presto secukupnya
- Garam, Gula, penyedap jamur, secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Tumis :
- 7 siung bawang putih
- 11 siung bawang merah
- 50 gram cabe rawit
- 50 gram cabe merah besar
- 5 buah kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sendok teh meria
- 1 sendok teh ketumbar
Instruksi
- Yang pertama haluskan bumbu yang telah ditumis dan tumis kembali hingga bau harum.
- Lalu masukan daun jeruk, jauh sere, daun kunyit, asam kandis, dan kemudian tambahkan air kaldu bekas rebusan iga.
- Masukan iga, dan beri garam, gula, penyedap jamur, lalu aduk hingga rata. Jangan lupa di koreksi rasanya pula ya sobat makan.
- Ungkep hingga bumbu meresap
- Tadaa Iga Lekoh Pedas Gila sudah siap disantap
Ternyata mudah ya sobat makan untuk mengolah daging Iga Sapi ini menjadi Iga Lekoh Pedas Gila ini ? Nah sekarang sobat makan bisa mencobanya di rumah deh. Untuk olahan daging sapi lainnya, kami punya beberapa resep pilihan lho seperti Resep Sop Iga Sapi . Selamat Mencoba ya sobat makan !
Gambar masakan diambil dari instagram.com/mrs.wijaya
