Resep Otak Otak Bakar di Rumah

Resep Otak - otak bakar
instagram.com/resepkuemudah.id

Sobat makan tentunya pernah mengunjungi restoran seafood bukan ? Dan tentunya tidak lupa mengicipi Otak Otak Bakar. Tenang, kali ini sobat makan tidak usah capek – capek untuk pergi ke restoran karena kita akan memberikan pedoman sekaligus resep tentang bagaimana cara membuat Otak – Otak Bakar yang bisa kamu nikmati di Rumah dengan rasa seperti di Restoran Seafood.

Dengan rasa Otak – Otak Bakar yang khas, serta saus kacang yang pedas memberikan pesona sendiri ketika kita menyantap Otak – Otak Bakar ini. Dari pada berlama – lama lagi, yuk simak bagaimana cara membuat Otak – Otak Bakar dengan Ikan Tenggiri ini !

Resep Otak - otak bakar

Resep Otak – Otak Bakar di Rumah

otak otak bakarClara Tanara
Otak – Otak Bakar yang kamu bisa buat sendiri dan dinikmati di Rumah
Prep Time 20 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 50 mins

Alat – Alat

  • panggangan

Bahan – Bahan
  

Bahan Otak – Otak

  • 500 gram daging tenggiri haluskan atau digiling
  • 50 ml air es
  • sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 300 ml santan dingin
  • 2 butir telur ambil putihnya
  • 150 gram sagu tani/tapioka
  • 2 batang daun bawang iris halus
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • daun pisang untuk membungkus

Bahan Saus Kacang

  • 100 gram kacang tanah digoreng
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 sendok makan kecap manis
  • garam, gula dan cuka secukupnya
  • air secukupnya

Instruksi
 

Otak – Otak Bakar

  • Campur ikan tenggiri halus dengan air es, aduk rata. Beri garam. Aduk hingga adonan menjadi lebih pekat.
  • Masukkan merica bubuk, gula pasir, santan, putih telur, daun bawang dan bumbu halus. Aduk rata sampai menjadi adonan pasta yang lembut
  • Masukkan sagu tani/tapioka, aduk rata smbil sedikit diuleni.
  • Ambil 1 sdm adonan, pipihkan dan bungkus dengan daun pisang, semat ujungnya dengan tusuk gigi/lidi bersih.
  • Bakar di panggangan sampai matang
  • Tadaa Otak – Otak Bakar siap disajikan

Saus Kacang

  • Haluskan atau blender jadi satu kacang tanah, bawang putih, cabe2an dan air
  • Kemudian masak hingga matang, bumbui garam, gula, kecap manis dan cuka, aduk2 sampai mengental. Koreksi rasa.
  • Tadaa Otak – Otak Bakar siap disajikan bersama saus kacang
Keyword Otak-otak Bakar, Resep Otak – Otak Bakar

Nahhh sekarang sobat makan tidak perlu lagi nih pergi jauh-jauh ke restoran untuk menikmati Otak – Otak Bakar ini. Mudah bukan Resep Otak – Otak Bakar ini sobat makan ? Biasanya paling enak setelah sobat makan menikmati Iga Penyet ini, makanan penutupnya ditutup oleh yang manis – manis bukan? Nah kita juga punya bagaimana caranya membuat Eskrim Vegan rasa Vanilla lho ! Selamat mencoba sobat Makan !

Gambar masakan diambil dari instagram.com/resepkuemudah.id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *