Halo sobat makan, siapa disini yang suka ngemil otak-otak sambil nonton televisi ? Cemilan yang satu ini paling sering kita temukan di daerah – daerah pantai atau di tempat makan seafood lho sobat makan. Pasti sobat makan ga bakal melewatkan otak-otak kan kalau berjumpa dengannya ?
Untuk sobat makan yang masih belum tau otak – otak itu apa, otak-otak adalah makanan yang biasanya dijadikan cemilan dengan menggunakan bahan dasar ikan tenggiri lho. Otak – otak ini berasal dari Palembang lho sobat makan.
Ohiya, banyak sekali olahan otak-otak diantara lain biasanya bisa diolah menjadi otak-otak bakar ataupun otak-otak yang digoreng. Keduanya sama-sama enaknya lho sobat makan. Dan paling enak kalau disantap dengan sambal kecap ataupun sambal kacang.
Sebelumnya kita pernah membahas tentang otak-otak bakar, kalau sobat makan, penasaran sobat makan bisa klick di sini untuk melihat bagaimana mengolah otak-otak menjadi otak-otak bakar. Sebab kali ini kita akan membahas tentang bagaimana sih mengolah otak-otak ikan tenggiri ini menjadi otak-otak goreng yang enak disantap menjadi cemilan.
Tenang saja sobat makan, caranya gak jauh beda kok dengan membuat otak-otak bakar. Yang membedakannya itu hanya cara mengolahnya. Daripada lama-lama lagi yuk simak resep otak-otak goreng ini !
Bahan Yang Digunakan Untuk Membuat Otak-Otak Goreng Cemilan Keluarga
Sobat makan tentunya jangan lupa ya, sebelum kita membuat Otak-Otak Goreng Cemilan Keluarga ini ada bahan – bahan yang harus dipersiapkan. Apa saja bahan-bahannya? Berikut adalah bahan-bahan yang dipergunakan untuk membuat Otak-Otak Goreng Cemilan Keluarga ini :
- 500 gram ikan tenggiri giling
- 150 tepung sagu tani
- 3 butir bawang putih cincang
- 3 butir putih telur
- 2 sendok makan santan kental (Kara)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 3 batang daun bawang iris tipis
Alat Yang Digunakan Untuk Membuat Otak-Otak Goreng Cemilan Keluarga
Setelah kita mempersiapkan bahan-bahannya, ada pula alat-alat yang harus dipersiapkan untuk membuat Otak-Otak Goreng lho sobat makan. Apa saja alat-alatnya? Berikut adalah alat-alat yang dipergunakan untuk membuat Otak-Otak Goreng :
- Pisau
- Penggorengan
- Food Processor
Cara Membuat Otak-Otak Goreng Cemilan Keluarga
Nah setelah bahan-bahan dan alat-alatnya sudah kita persiapkan sebelumnya, sekarang kita akan membahas bagaimana sih caranya membuat Otak-Otak Goreng. Yuk simak cara membuat Otak-Otak Goreng ini :
- Pertama masukan semua bahan kedalam food processor dan giling sampai halus kecuali sagu tani dan daun bawang.
- Dalam sebuah wadah, masukan gilingan ikan dan bumbu-bumbu kemudian masukan daun bawang dan tepung sagu kemudian aduk sampai rata.
- Ambil tepung sagu di tangan dan bentuk adonan menjadi lonjong panjang atau sesuai selera.
- Kukus adonan tersebut selama 15 menit dengan api sedang.
- Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.
- Otak-otak goreng sudah siap disajikan
Mudah kan sobat makan untuk membuat otak-otak goreng ini ? Sobat makan jadinya gak usah pergi ke pantai-pantai untuk menikmati makanan satu ini karena sobat makan bisa dengan mudah membuatnya di rumah sobat makan.
Aku mau menyarankan kalau otak-otak goreng ini paling enak dicocol dengan saos ABC, atau sobat makan bisa membuat sambel kacang ataupun sambal kecap untuk menyantap otak-otak goreng ini. Hmmmm dijamin deh pastinya bakal menambah napsu makan sobat makan sehingga sobat makan lupa kalau sudah makan banyak.
Jadi jangan ragu ya sobat makan untuk membuat otak-otak goreng ini, karena rasanya dijamin enak sekali. Selamat mencobanya ya sobat makan !